アップルソース

アップルソース 5 apple sauce 少量の砂糖を加えて煮たリンゴを裏ごしにかけ ，塩やバターを加え ，シナモンで香りをつけたソース 。鴨料理などに使われる 。ソース -オー -ポンムとも 。