アングレーズ

アングレーズ 4 フランス anglaise 〔イギリス風の意 〕フランス料理で ，主にパン粉をつけて油で焼いたもの 。

アングレーズソース

アングレーズソース 7 〔 sauce anglaise 〕 →カスタード -ソース