エンダイブ

エンダイブ 3 endive キク科の一年草 。地中海東部沿岸原産で ，多くの品種があり ，生食される 。葉は細裂し苦みが強い 。根出葉を束ねて内部の葉を軟白してから収穫する 。フランス名が 「シコレー （chicorée ）」のため ，しばしばチコリーと混同される 。キクヂシャ 。ニガヂシャ 。