カテキン

カテキン 0 2 catechin 植物界に広く分布し ，特に緑茶の渋味成分として存在する物質 。加熱 酸などにより容易に重合してタンニンを形成する 。抗菌作用がある 。

カテキン

カテキン 〘化学 〙catechin /kǽtətʃin /.