カプリン酸

カプリンさん 0 【カプリン酸 】〔 capric acid 〕ヤシ油やパーム油などの油脂類にグリセリドとして含まれる飽和脂肪酸 。化学式 C 10 H 20 O 2 白色針状結晶で水に難溶 。香料の合成原料などに用いられる 。デカン酸 。