シャトー
シャトー 1 フランス château ① 城 。宮殿 。② 大邸宅 。③ 西洋料理で ，野菜の切り方の一 。ニンジン ジャガイモなどを長さ5 センチメートル ほどの卵形または櫛 （くし ）形に切り ，面取りをしたもの 。④ フランスのボルドー地方で ，ワインの醸造場や貯蔵庫を備えた広大な葡萄園 。
シャトーブリアン
シャトーブリアン 4 フランス chateaubriand 牛ヒレ肉の最良のところを網焼きにしたもの 。小説家のシャトーブリアンのコックが作り出したといわれる 。
シャトーブリアン François René de Chateaubriand ［1768 〜1848 ］フランスの小説家 政治家 。護教論 「キリスト教の精髄 」の挿話である小説 「アタラ 」「ルネ 」はロマン主義文学の出発点 ，世紀病の原型とされる 。
シャトーワイン
シャトーワイン 4 フランス château wine フランスのボルドー周辺でつくられる高級ワインの総称 。
シャトー 〖大邸宅 〗a chateau, a mansion .
The Wordsmith Dictionary
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