シャトーブリアン

シャトーブリアン 4 フランス chateaubriand 牛ヒレ肉の最良のところを網焼きにしたもの 。小説家のシャトーブリアンのコックが作り出したといわれる 。

シャトーブリアン

シャトーブリアン François René de Chateaubriand ［1768 〜1848 ］フランスの小説家 政治家 。護教論 「キリスト教の精髄 」の挿話である小説 「アタラ 」「ルネ 」はロマン主義文学の出発点 ，世紀病の原型とされる 。