シャロット

シャロット 2 1 shallot ユリ科の多年草 。葉はネギに似て ，長さ20 センチメートル 内外 。鱗茎はラッキョウ形で ，薬味にする 。葉も食用 。日本でエシャロットの名で市販されているものは ，ラッキョウを若採りしたもの 。