フォーティファイドワイン

フォーティファイドワイン 7 fortified wine 製造の過程でブランデーなどを添加したワイン 。アルコール度数が 18 度前後になり ，味にこくが出て ，保存性が高められる 。スペインのシェリー ，ポルトガルのマディラ ，イタリアのマルサラなど 。酒精強化ワイン 。