ポリフェノール

ポリフェノール 4 polyphenol 複数の水酸基が結合した芳香族化合物の総称 。アントシアニン ，カテキン ，タンニン ，フラボノイドなど 。活性酸素を消去する抗酸化作用があるとされる 。

ポリフェノール

ポリフェノール 〘化学 〙polyphenol .