マスタード

マスタード 3 mustard 西洋芥子菜 （からしな ）の干した実を粉末にして作った調理用の芥子 。洋芥子 。

マスタードガス

マスタード ガス 6 mustard gas 塩化硫黄とエチレンから得られる無色 無臭の油状液体 。化学式 （ClC 2 H 4 ） 2 S 工業製品は芥子 （からし ）臭をもつ 。多硫化系合成ゴムの原料 。強烈な細胞毒であり ，また突然変異を誘発する 。気化すると強い糜爛 （びらん ）性毒ガスとなり ，第一次大戦中 ，ベルギーのイペール （Ypres ）の戦いでドイツ軍が使用したことから ，イペリットともいう 。サルファ -マスタード 。ジクロロジエチルスルフィド 。

マスタードソース

マスタード ソース 6 mustard sauce 芥子 （からし ）を加えたソース 。

マスタード

マスタード mustard /mʌ́stə r d /.マスタードガス 〘化学 〙mustard gas .