乳酸

乳酸 rǔsuān 名 有机酸 ，无色或淡黄色稠厚液体 ，可溶于水 ，广泛存在于生物体中 。用于食品 、制革 、纺织 、医药等工业 。

乳酸

にゅうさん 0 【乳酸 】乳酸菌による糖などの発酵で生ずるα -ヒドロキシ酸 。化学式 C 3 H 6 O 3 酸味のある無色の粘性液体で ，染色工業で還元剤 ，食品工業で酸味剤などに用いる 。また ，筋肉中でのグリコーゲンの解糖によっても生じ ，筋肉内に乳酸が蓄積すると疲労の原因となる 。