亜硝酸ナトリウム

あしょうさん ナトリウム ―せうさん ― 8 【亜硝酸 ナトリウム 】亜硝酸塩の一 。淡黄白色の結晶 。化学式 NaNO 2 二級アミンと反応して ，発癌性のあるニトロソアミンを生成する 。ジアゾ化などの有機合成に用いられ ，食品添加物 染色などにも利用される 。