信太巻き

しのだ まき 0 【信 太巻 き 】〔油揚げを狐の好物とするところから ，信太狐の伝説にかけていうか 〕豆腐 ，肉 ，野菜などの材料を開いた油揚げで巻き ，煮たり揚げたり蒸したりした料理 。