加水分解

かすい ぶんかい 4 【加水分解 】（名 ）スル 一般に ，化合物が水と反応して起こす分解反応 。特に ，弱酸あるいは弱塩基の塩が水に溶け ，生じた弱酸あるいは弱塩基のイオンが水と反応すること 。その他 ，エステルが水と反応して酸とアルコールを生じるなどの有機化合物の水による分解反応 。弱酸 弱塩基あるいはその塩類の可逆的な加水分解を加水解離ともいう 。

加水分解酵素

かすい ぶんかいこうそ ―かうそ 8 【加水分解酵素 】生体内の加水分解反応を促進する酵素の総称 。ヒドロラーゼ 。分解される化合物や結合によりエステラーゼ グリコシダーゼ プロテアーゼ ヌクレアーゼなどがある 。