包丁

ほうちょう はうちやう 0 【包丁 ・庖 丁 】〔「庖 」は台所 ，「丁 」は召し使いの男のことで ，元来は 「料理人 」の意 〕① 料理に使う刃物 。庖丁刀 。「刺身 ―」「―を入れる 」「―さばき 」② 料理人 。料理役 。③ 料理すること 。料理 。「折ふし御坊は ，見事なる鯉を ―して御座ある 」〈咄本 きのふはけふの物語 〉④ 料理のうでまえ 。包丁さばき 。「皆人 ，別当入道の ―を見ばやと思へども 」〈徒然草 231 〉