千枚漬け

せんまい づけ 0 【千枚漬 け 】薄切りにした聖護院 （しようごいん ）蕪菁 （かぶら ）と昆布とを重ね ，塩 味醂 （みりん ）麴 （こうじ ）で漬けた漬物 。京都の名産 。