卯の花漬け

うのはな づけ 0 【卯 の花漬 け 】イワシ コハダなどの魚を酢で締め ，おからに漬けたもの 。また ，ワラビ インゲンマメなどの野菜を ，おからを漬け床にして塩漬けにしたもの 。