大麦

大麦 dàmài 名 一年或二年生草本植物 ，叶片比小麦叶略厚短 ，籽实的外壳有长芒 。籽实也叫大麦 ，脱壳后供食用 ，麦芽可制啤酒 、饴糖 ，麦秆可编制日用品和工艺品 。

大麦

おおむぎ おほ ― 0 3 【大麦 】イネ科の一年草 。秋まきとすることが多い 。古くから穀物として栽培される 。茎は高さ約80 センチメートル ，コムギに比べ短くかたい葉を互生する 。また ，成熟が早い 。花穂は直立し ，中軸の両側に交互に小穂を三個ずつ密につけ ，小穂には一小花がある 。穂の形によって六条大麦 四条大麦 二条大麦に分け ，ともに穎果 （えいか ）と穎とが離れやすいものを裸麦 ，癒着しているものを皮麦という 。穎果は食用 ，ビール 味噌などの原料とし ，稈 （かん ）は帽子やストローにした 。古名フトムギ カチカタ 。