婆羅門参

バラモン じん 3 【婆羅門 参 】キク科の二年草 。ヨーロッパ原産 。茎は中空で高さ約80 センチメートル 。七月頃 ，紫色の大きい頭状花をつける 。ゴボウに似た形の白色の根を煮て食べたり ，味噌漬けなどにする 。西洋牛蒡 （ごぼう ）。麦撫子 （むぎなでしこ ）。