微生物蛋白質

びせいぶつ たんぱくしつ 9 【微生物 蛋 白質 】〔 single-cell protein 〕細菌や酵母など微生物の体内に含まれるタンパク質 。糖類 デンプン 炭化水素類などを原料にし ，これらの微生物を培養して得る 。石油系の炭化水素を利用したものは石油タンパクと呼ばれる 。SCP 。単細胞タンパク質 。