本膳

ほんぜん 1 【本膳 】① 正式の日本料理の膳立てで ，客の正面に置く膳 。本汁 なます 平 （ひら ）（煮物 ）香の物および飯を供する 。一の膳ともいい ，その左右に二の膳 三の膳 ，さらに与 （よ ）の膳 五の膳などを添える 。② 「本膳料理 」の略 。