桜餅

さくら もち 3 【桜餅 】和菓子の一 。水で溶いた白玉粉 小麦粉を練って焼いた薄皮を二つ折りにして餡 （あん ）を包み ，塩漬けの桜の葉で包んだもの 。道明寺 （どうみようじ ）粉を用いて蒸した皮で餡を包むものもある 。季 春