椎茸

しいたけ しひ ― 1 【椎 茸 】① 担子菌類ハラタケ目のきのこ 。ナラ クヌギ シイ クリ カシなどの枯れ木に生えるが ，人工栽培もされる 。傘は径6 ～10 センチメートル 。肉質で弾性があり ，上面は淡褐色から黒褐色 。食用 。乾物は香りが高い 。季 秋 ② 「椎茸髱 （たぼ ）」の略 。