樺太鱒

からふと ます 4 【樺 太 鱒 】サケ目の海魚 。全長50 センチメートル 内外 。サケによく似るが ，小型種で鱗も小さい 。背面は青黒色 ，腹面は銀白色 。満二年で成熟し ，河川をさかのぼって産卵する 。産卵期の雄は吻が伸びて湾曲し ，背が張り出す 。缶詰 塩蔵にして食用 。北洋に広く分布 。アオマス 。セッパリマス 。 →マス