殺菌料

さっきん りょう ―れう 3 【殺菌料 】食品添加物の一 。食品の腐敗 変性の原因となる細菌を殺すために食品や製造用器具に用いる 。食品に直接添加できるのは過酸化水素のみだが ，ほとんど用いられない 。 →保存料