海胆

海胆 hǎidǎn 名 棘皮动物 ，多呈半球形 ，全身长着能活动的长刺 ，体壁有石灰质的骨骼 。生活在海底 ，以海藻和小动物为食 。

海胆

うに 1 【〈海胆 〉・〈海栗 〉】① ウニ綱の棘皮 （きよくひ ）動物の総称 。からだは栗 （くり ）のいがに似て多くのとげをもち ，とげの間に管足がある 。種類は多く ，大きさ 色はさまざま 。上面中央に肛門 （こうもん ），下面中央に口がある 。ムラサキウニ アカウニ バフンウニの卵巣は食用 。がぜ 。季 春 ② （普通 「雲丹 」と書く ）ウニの卵巣を塩漬けにした食品 。粒ウニと練りウニがある 。