液体窒素

えきたい ちっそ 5 【液体窒素 】液化した窒素 。無色で ，液体空気を分留して得る 。比重0.806 。沸点摂氏マイナス196度 。酸化性や毒性が全くなく ，冷媒として広く利用され ，また食品の瞬間冷凍に用いられる 。