漂白剤

ひょうはく ざい へう ― 4 0 【漂白剤 】酸化または還元作用によって有色物を漂白する薬剤 。酸化剤に晒粉 （さらしこ ）過酸化水素など ，還元剤に二酸化硫黄 亜硫酸水素ナトリウムなどがある 。また ，光学的な漂白剤として蛍光増白剤がある 。食品添加物とされるものは ，食品衛生法により規定され ，残存量などの使用基準が定められている 。