燻煙

くんえん 0 【燻 煙 】物を燃して煙を出すこと 。また ，煙でいぶすこと 。特に ，薫製を作る時にいぶす煙 。ナラ カシなど脂 （やに ）の少ない木の砕片を使う 。「―室 」