福神漬け

ふくじん づけ 0 【福神漬 け 】〔七種の材料を用いたことから ，七福神にちなんで命名したという 〕漬物の一種 。ダイコン ナス レンコン ナタマメ ショウガなどを刻んで塩漬けにし ，塩抜きをしたのち味醂醬油に漬け込んだもの 。