笊蕎麦

ざるそば 0 【笊 〈蕎麦 〉】笊に盛った盛りそばに刻み焼き海苔 （のり ）を振りかけたもの 。もとは ，一番だしを用い味醂 （みりん ）などを加えた ，盛りそばよりも濃いつゆで食べた 。