紅茶

こうちゃ 0 【紅茶 】チャの若葉を摘み取って ，萎凋 （いちよう ）揉捻 （じゆうねん ）発酵 乾燥させて作った茶 。煎汁は澄んだ赤茶色になる 。一七世紀に中国茶が西洋に伝わり広まった 。インド スリランカが主産地 。日本には明治以降伝わった 。