羊羹

羊羹 yánggēng ①名 煮烂并带少许汤汁的羊肉 ，再经冷冻后凝成的晶体状熟肉制品 。②名 用红豆沙 、琼脂 、砂糖等制成的一种糕点 。

羊羹

ようかん やう ― 1 【羊 羹 】〔「かん 」は唐音 〕餡 （あん ）を用いた ，代表的な和菓子 。古くは蒸し羊羹であったが ，室町後期から寒天を用いる練り羊羹が作り出され ，現在では後者が主 。