苦汁

くじゅう ―じふ 0 【苦汁 】にがみのある汁 。にがい汁 。転じて ，苦い経験 。 →苦渋 （補説欄 ）

苦汁

にがり 0 3 【苦 汁 】海水から食塩を晶出させたあとの溶液 。苦みをもつ 。塩化マグネシウム 硫酸マグネシウム 塩化カリウムなどを含み ，古くから豆腐を固める材料として用いられる 。にがしお 。くじゅう 。