道明寺糒

どうみょうじ ほしい だうみやう ―ひ 7 【道明寺 糒 】糯米 （もちごめ ）を蒸して干したもの 。熱湯を注ぎ柔らかくして食用にしたり ，菓子の材料に用いる 。道明寺で作ったところからいう 。