酢酸エチル

さくさん エチル 5 【酢酸 エチル 】エタノールと酢酸とのエステル 。化学式 CH 3 COOC 2 H 5 硫酸を触媒として加熱蒸留して得られる無色の液体 。水には溶けにくい 。パイナップルに似た芳香がある 。香料や抽出溶媒に用いる 。