醬油

しょうゆ しやう ― 0 【醬 油 】調味料の一 。大豆と小麦で麴 （こうじ ）をつくり ，塩水に仕込んで発酵熟成させ ，搾った黒茶色の液体 。日本独特の調味料の一 。むらさき 。したじ 。