鬱金

うこん 0 【鬱 金 】① ショウガ科の多年草 。熱帯アジア原産 。根茎から ，長い柄をもった楕円形の葉を叢生する 。草丈50 センチメートル 内外 。秋 ，花茎の先に ，淡緑色の苞 （ほう ）に包まれた黄色の花を開く 。根茎はカレー粉の原料や黄色染料 ，漢方で健胃 利胆薬とする 。黄染草 。② ① の根茎からとった黄色の染料 。③ ② で染めた ，鮮やかで濃い黄色 。