魚油

ぎょゆ 0 1 【魚油 】イワシ ニシンなど魚類を煮て圧搾して得た油 。不飽和脂肪酸を多く含み ，乾燥性が強く特有の臭気がある 。水素添加して硬化油とし ，食品 石鹼 （せつけん ）などの原料とする 。