filetieren

fi le tie ren schwaches Verb Kochkunst |filet ie ren |schwaches Verb; Perfektbildung mit »hat « Filets 1 aus dem Fleisch von Schlachttieren, Fisch, Geflügel oder Wild herauslösen Fisch filetieren | figurativ der neue Eigentümer will das angeschlagene Unternehmen filetieren will profitable Bereiche aus dem Unternehmen herauslösen und gewinnbringend weiterverkaufen