flambieren

flam bie ren schwaches Verb |flamb ie ren |schwaches Verb; Perfektbildung mit »hat « französisch flamber < lateinisch flammare = (ent )flammen, brennen, zu: flamma, Flamme 1 (Speisen wie z. B. Fleisch, Früchte ) zur Geschmacksverfeinerung mit Alkohol übergießen und anzünden 2 veraltet absengen