pasteurizar

pasteurizar verbo transitivo Someter un alimento, generalmente líquido, a una temperatura aproximada de 80 grados durante un corto período de tiempo enfriándolo después rápidamente, con el fin de destruir los microorganismos sin alterar la composición y cualidades del alimento :la leche se pasteuriza antes de ser envasada para que se conserve en buen estado durante más tiempo .SINÓNIMO pasterizar .ETIMOLOGÍA Préstamo del francés pasteuriser , derivado del apellido de L. Pasteur , químico y biólogo francés, inventor de este procedimiento . Conjugación [4 ] como realizar .