glacieren

gla cie ren schwaches Verb |glaˈsiːrən |schwaches Verb; Perfektbildung mit »hat « französisch glacer, eigentlich = zu Eis machen < lateinisch glaciare, zu: glacies, Glace 1 veraltet zum Gefrieren bringen 2 a Kochkunst mit geleeartigem Fleischsaft überziehen den Braten glacieren b (Gemüse ) mit Butter und Zucker dünsten, sodass eine sirupartige Glasur b entsteht 3 veraltet glasieren