Béchamelsoße

Bé cha mel so ße , Bé cha mel sau ce Substantiv, feminin , die Béchamelsauce französisch sauce (à la ) Béchamel, nach L. Béchamel, dem Haushofmeister Ludwigs XIV.weiße, gebundene [Sahne ]soße [mit Zwiebeln, Schinken, Speck oder Kalbfleisch ] und Gewürzen