Dauerwurst

Dau er wurst Substantiv, feminin , die |D au erwurst |aus rohem Fleisch, Speck, Salz und Gewürzen hergestellte Wurst, deren Haltbarkeit durch Räuchern, Lufttrocknung und Feuchtigkeitsentzug erhöht wurde z. B. Plockwurst, Salami o. Ä.