Essigsäure

Es sig säu re Substantiv, feminin , die |E ssigsäure |ohne Plural stechend riechende organische Fettsäure, die Hauptbestandteil des Essigs ist

Essigsäurebakterie

Es sig säu re bak te rie Substantiv, feminin , die |E ssigsäurebakterie |meist im Plural Bakterie, die alkoholhaltige Flüssigkeiten bei Luftzutritt allmählich in Essig umwandelt