Essig

Es sig Substantiv, maskulin , der |E ssig |der Essig; Genitiv: des Essigs, (Sorten:) Essige mittelhochdeutsch eʒʒich, althochdeutsch eʒʒih, mit Konsonantenumstellung zu lateinisch acetum, verwandt mit: acer = scharf saure Flüssigkeit zum Würzen und Konservieren scharfer Essig | Fleisch in Essig [ein ]legen | Essig an den Salat tun es ist Essig mit etwas umgangssprachlich es ist vorbei /aus mit etwas; es wird nichts [mehr ] aus etwas; etwas kommt nicht [mehr ] zustande ursprünglich vom Wein, der durch zu langes Gären zu Essig und damit ungenießbar geworden ist

Essigäther

Es sig äther Substantiv, maskulin , der |E ssigäther |der Essigäther; Genitiv: des Essigäthers technisch vielfach verwendete organische Verbindung (Ethylacetat ), eine angenehm und erfrischend riechende, klare Flüssigkeit

Essigbaum

Es sig baum Substantiv, maskulin , der |E ssigbaum |kleiner, meist mehrstämmiger (strauchartiger ), oft als Ziergewächs angepflanzter Baum, dessen Rinde, besonders die der Wurzel, Gerbstoff enthält; Hirschkolbensumach

Essigessenz

Es sig es senz Substantiv, feminin , die |E ssigessenz |synthetisch hergestellte Flüssigkeit mit hohem Essigsäuregehalt, aus der durch Verdünnen mit Wasser Essig gewonnen wird

Essigfliege

Es sig flie ge Substantiv, feminin , die |E ssigfliege |Taufliege

Essiggurke

Es sig gur ke Substantiv, feminin , die |E ssiggurke |kleine in Essig eingelegte Gurke

Essigmutter

Es sig mut ter Substantiv, feminin , die |E ssigmutter |ohne Plural 2. Bestandteil Mutter = Sinkstoff, hochdeutsch Form von Moder von Essigsäurebakterien gebildeter Überzug, Bodensatz o. Ä. bei alkoholhaltigen Flüssigkeiten oder Essig

essigsauer

es sig sau er Adjektiv Chemie |e ssigsauer |zur Essigsäure gehörend, von ihr abgeleitet essigsaure Salze

Essigsäure

Es sig säu re Substantiv, feminin , die |E ssigsäure |ohne Plural stechend riechende organische Fettsäure, die Hauptbestandteil des Essigs ist

Essigsäurebakterie

Es sig säu re bak te rie Substantiv, feminin , die |E ssigsäurebakterie |meist im Plural Bakterie, die alkoholhaltige Flüssigkeiten bei Luftzutritt allmählich in Essig umwandelt

Essigsoße

Es sig so ße , Es sig sau ce Substantiv, feminin , die Essigsauce |E ssigsoße E ssigsauce |Soße aus Essig, Öl und anderen Zutaten

Essigsumach

Es sig su mach Substantiv, maskulin , der |E ssigsumach |Essigbaum

Essig-und-Öl-Ständer

Es sig-und-Öl -Stän der Substantiv, maskulin , der |E ssig-und- Ö l-Ständer |Ständer mit Essig- und Ölbehälter

Essigwasser

Es sig was ser Substantiv, Neutrum , das |E ssigwasser |Wasser mit einem Schuss Essig