fermier

fermier fermière adj. et n. m. et f. nom masculin et féminin Personne qui cultive la terre dans une ferme. adjectif Produit à la ferme. : Des fromages fermiers. Un bon poulet fermier. Note Technique À la différence du cultivateur, qui possède la terre qu ’il cultive, le fermier exploitait la terre moyennant un salaire. Cependant, sous l ’influence du mot anglais « farmer », le mot fermier a perdu ce sens et est devenu synonyme de cultivateur.