fritada

fritada nombre femenino 1 Conjunto de alimentos del mismo tipo, en especial pescado, que se fríen y se sirven a la vez :hoy vamos a comer una fritada de pescado .SINÓNIMO fritura .2 Ecuad Plato de comida tradicional compuesto por costillas y otras partes del cuerpo del cerdo, cortadas en pequeños trozos, que se fríen con sus carnes .3 Esp Conjunto de vegetales troceados y fritos, como pimiento, tomate, cebolla o berenjena, que generalmente sirve de acompañamiento a un plato fuerte :el bonito del norte con fritada se conserva durante cinco años y mantiene su sabor original .